Немецкая яичная птицефабрика переходит на рынок натуральных яиц
От приватизации после восстановления единства Германии в 1990 году до свободного и бесклеточного содержания сегодня, эта птицефабрика по производству натурального яйца адаптировалась к быстрым изменениям на розничном рынке. Узнайте как бывшая яичная птицефабрика из Восточной Германии перешла от традиционных клеток на обогащенные колонии и далее на бесклеточное и свободное содержание птиц.
В Немецкой демократической республике ( Восточная Германия ) производство яйца контролировалось государством. Страна была поделена на 9 регионов, в каждом регионе примерно по 1 миллиону кур в клетках, согласно Норберту Брехтерсу, управляющему директору Marken-Ei, члену группы Салмет. Несушки в каждом регионе размещались на птицефабриках которые были размещены вокруг центральной птицефабрики по клеточному содержанию молодняка. После воссоединения Германии в 1990 году, птицефабрики которыми владело государство, были приватизированы и владельцы Салмет купили птицефабрики по содержанию несушек и молодняка в Тюрингии. Птичники были хорошо построены, но само оборудование нуждалось в модернизации. Все клетки были заменены на трех птицефабриках расположенных в Хесене, Баварии и с Эрфурте и на фабриках молодняка в Дильштедте. Брехтерс сообщил, что одним очень хорошо продуманных аспектом данного предприятия на 1 миллион несушек и 450.000 молодняка, было пространство между тремя комплексами несушек и фабрикой молодняка, что создает меры биобезопасности.
Закон о содержании птиц.
Директива Европейского совета была принята в 1999 году, запрещая традиционные клетки для содержания птиц начиная с 1 января 2012 года, но она также позволяла штатам членам наложить запрет раньше и они могли принять более строгие стандарты допустимого содержания птицы. Среди допустимых вариантов по содержанию птицы в ЕС была также обогащенная клетка. Немецкий Бундестаг воспользовался данной возможностью чтобы ввести запрет на клеточное содержание в более ранний срок, на три года раньше, и чтобы ввести более высокий стандарт на содержание птиц – колониальные гнезда для Германии, против обогащенной клетки для оставшихся регионов ЕС.
Полная статья доступна на egg-industry-october-2018 (Английская версия)